Nuestra Carta

ENTRANTES

Croquetas de pulpo

Croquetas caseras de pulpo.

carpaccio de bacalao ahumado

Carpaccio de bacalao ahumado, patata, pimiento escalivado y aceituna negra.

Carpaccio de cecina

Carpaccio de cecina, foie, almendras tostadas y aceite de trufa.

Ensalada de col, wakame, tempura de vieira y yogur de espirulina

arenques marinados en mostaza y pico de gallo con miel

CARNES SELECTAS

CHURRASCO DE CERDO DE CASTAÑA

SOLOMILLO DE BELLOTA

SECRETO DE BELLOTA

ENTRECOT DE VACA

CHULETÓN DE VACA

PICAÑA

PESCADOS Y MARISCOS

ZAMBURIÑA DE LA RIA A LA BRASA

BERBERECHO A LA BRASA CON PILPIL DE LIMÓN

MEJILLÓN BRASEADO CON PREBE DE ALGAS

LUBINA SALVAJE A LA ESPALDA

PULPO DE LA RIA A LA BRASA Y PERMENTIER DE GAMBÓN

MERLUZA DE PINCHO Y ZAMBURIÑA GUISADA

CHOCO DE LA RIA Y ARROZ MOSCATEL CON PASAS

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