Nuestra Carta
ENTRANTES
Croquetas de pulpo
Croquetas caseras de pulpo.
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carpaccio de bacalao ahumado
Carpaccio de bacalao ahumado, patata, pimiento escalivado y aceituna negra.
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Carpaccio de cecina
Carpaccio de cecina, foie, almendras tostadas y aceite de trufa.
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Ensalada de col, wakame, tempura de vieira y yogur de espirulina
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arenques marinados en mostaza y pico de gallo con miel
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CARNES SELECTAS
CHURRASCO DE CERDO DE CASTAÑA
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SOLOMILLO DE BELLOTA
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SECRETO DE BELLOTA
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ENTRECOT DE VACA
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CHULETÓN DE VACA
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PICAÑA
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PESCADOS Y MARISCOS
ZAMBURIÑA DE LA RIA A LA BRASA
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BERBERECHO A LA BRASA CON PILPIL DE LIMÓN
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MEJILLÓN BRASEADO CON PREBE DE ALGAS
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LUBINA SALVAJE A LA ESPALDA
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PULPO DE LA RIA A LA BRASA Y PERMENTIER DE GAMBÓN
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MERLUZA DE PINCHO Y ZAMBURIÑA GUISADA
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CHOCO DE LA RIA Y ARROZ MOSCATEL CON PASAS
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